Endüstriyel Bulaşık Makinesi Hata Kodları Ne Anlama Gelir?
BULAŞIK MAKINESI
Endüstriyel Bulaşık Makinesi Hata Kodları Ne Anlama Gelir?
Endüstriyel mutfaklarda zaman en değerli sermayedir. Yoğun hizmet veren restoran, otel veya kafelerde bulaşıkların hızla ve hijyenik bir şekilde yıkanması, operasyonun aksamadan devam etmesini sağlar. Ancak dijital ekranlı modern profesyonel bulaşık makineleri, sistemde bir aksaklık meydana geldiğinde çalışmayı durdurarak ekranda bazı harf ve sayılardan oluşan hata kodları (arıza kodları) gösterir. "E1", "F3", "Err 05" gibi sembollerle karşımıza çıkan bu kodlar, aslında cihazın kendi kendini korumaya alma yöntemi ve teknisyenlere sunduğu bir haritadır. Birçok işletme sahibi veya mutfak şefi, bu dijital uyarıların ne anlama geldiğini bilemediği için panik yaşayabilir veya yanlış müdahalelerde bulunabilir. Oysa bu kodların dilini anlamak, arızanın büyüklüğünü kavramak ve doğru çözüm adımlarını atmak adına hayati bir önem taşır. Gemtaş Endüstriyel olarak, dijital ekranlı sanayi tipi bulaşık makinelerinde en sık karşılaşılan hata kodlarının genel anlamlarını, bu kodların işaret ettiği olası arıza kaynaklarını ve işletmenizde yapabileceğiniz ilk kontrolleri sizler için detaylı bir rehber haline getirdik.
1. Su Alma ve Su Seviyesi Hataları (E1, F1 veya E01 Kodları)
Endüstriyel bulaşık makinelerinde en sık karşılaşılan dijital uyarıların başında su alma ve yetersiz su seviyesi hataları gelir. Markadan markaya değişmekle birlikte genellikle ekranda "E1", "F1", "Err 01" veya "Water Inlet Fault" şeklinde beliren bu kod, cihazın yıkama tankını doldurması gereken süre içinde yeterli suya ulaşamadığını gösterir. Bu hatanın arkasında birkaç temel faktör yatabilir. İlk olarak, işletmenin ana su vanasının kapalı olup olmadığı veya şebeke su basıncının çok düşük olup olmadığı kontrol edilmelidir. Eğer su girişinde bir sorun yoksa, makinenin arkasında bulunan su giriş hortumunun filtresi kireç veya tortudan dolayı tıkanmış olabilir. Teknik bileşenler düzeyinde ise, makineye su alımını komuta eden selenoid vana (su valfi) arızalanmış veya yanmış olabilir. Ayrıca, su seviyesini ölçerek elektronik karta bildiren presostat (su seviye anahtarı) veya hava kapanı tıkandığında, makine su aldığı halde bunu algılayamaz ve güvenlik amacıyla bu hata kodunu vererek çalışmayı durdurur.
2. Isıtma ve Sıcaklık Arızası Hataları (E3, F3 veya E03 Kodları)
Endüstriyel bulaşık makinelerini ev tipi modellerden ayıran en büyük özellik, bulaşıkları 55°C ila 85°C gibi çok yüksek sıcaklıklarda yıkayıp durulayarak dezenfekte etmesidir. Ekranda "E3", "F3", "H1" veya "Heating Fault" şeklinde bir arıza kodu görüyorsanız, bu durum makinenin yıkama tankındaki veya boyler (durulama) kazanındaki suyu hedeflenen süre zarfında ısıtamadığı anlamına gelir. Isıtma arızalarının birincil sorumlusu genellikle kireçlenme nedeniyle çatlayan veya tamamen yanan yıkama ve boyler rezistanslarıdır. Sudaki ağır kireç rezistansın üzerini kapladığında parça ısı iletemez hale gelir ve termik atar veya bozulur. Bir diğer olası neden ise, suyun sıcaklığını ölçen NTC sensörünün (sıcaklık probu) arızalanması veya kireçle kaplandığı için yanlış ölçüm yapmasıdır. Elektronik kart, sensörden doğru sıcaklık bilgisini alamadığında veya rezistansa elektrik gönderdiği halde suyun ısınmadığını fark ettiğinde bu arıza kodunu tetikler. Bu durumda rezistansların ve sıcaklık sensörlerinin multimetre ile ölçülmesi gerekir.
3. Su Tahliye ve Drenaj Hataları (E2, F2 veya E02 Kodları)
Yıkama döngüsü bittiğinde veya kirlenen suyun yenilenmesi gerektiğinde makine suyu dışarı pompalamak zorundadır. Ekranda "E2", "F2", "Err 02" veya "Drain Fault" uyarısı belirmesi, makinenin içindeki kirli suyu tahliye edemediğini veya tahliye sürecinin normalden çok uzun sürdüğünü ifade eder. Bu hata koduyla karşılaşıldığında teknik servisi aramadan önce mutfak personelinin yapabileceği çok basit bir kontrol bulunur: Makinenin iç tabanında yer alan büyük atık filtrelerinin ve süzgeçlerin tamamen temiz olup olmadığına bakılmalıdır. Yoğun yemek artıkları filtreyi tıkadığında suyun pompaya ulaşması engellenir. Eğer filtreler temizse, makinenin altındaki tahliye hortumu bükülmüş, ezilmiş veya işletmenin ana gider hattındaki bir tıkanıklık nedeniyle geri tepmiş olabilir. Mekanik tarafta ise, tahliye pompasının (motorunun) pervanesine kaçan bir kürdan, zeytin çekirdeği veya cam kırığı motoru sıkıştırmış olabilir. Motor sargılarının yanması veya pompanın tamamen işlevini yitirmesi de suyun içeride kalmasına ve bu kodun ekrana gelmesine yol açar.
4. Kapı/Kapak Açık ve Güvenlik Sviç Hataları (E4, F4 veya Dor Kodları)
Endüstriyel bulaşık makineleri yüksek sıcaklık ve basınçlı suyla çalıştığı için, kapak açıldığında kullanıcının zarar görmemesi adına güçlü güvenlik sistemleriyle donatılmıştır. Ekranda "E4", "F4", "Dor", "Close" veya "Door Open" uyarısı çıkıyorsa ve kapak tamamen kapalı olduğu halde makine programı başlatmıyorsa, sistem kapının açık olduğunu algılıyor demektir. Bu hatanın en yaygın sebebi, kapak kenarında veya menteşe kısmında bulunan manyetik kapı svicinin (sensörünün) arızalanması veya yerinden kaymasıdır. Giyotin tip makinelerde kapak tam olarak aşağı indirilmediğinde veya yay mekanizması gevşeyip kapak milimetrik olarak yukarıda kaldığında sensör devreyi tamamlayamaz. Ayrıca mutfak ortamındaki aşırı nem ve temizlik kimyasalları kapı sviç kablolarında oksitlenmeye veya kısa devreye neden olabilir. Kapak lastiklerinin (contalarının) aşırı eskimesi ve kabarması da kapağın tam kapanmasını engelleyerek bu hataya sebebiyet verebilir. Sviç bağlantılarının kontrol edilmesi ve kapak mekanizmasının mekanik olarak incelenmesi sorunu çözecektir.
Endüstriyel Bulaşık Makinesi Hata Kodları Hakkında Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Ekranda hata kodu çıktığında ilk olarak ne yapmalıyım? Ekranda bir hata kodu belirdiğinde yapılacak ilk iş, makinenin açma-kapama düğmesinden cihazı kapatmak ve yaklaşık 1-2 dakika bekledikten sonra tekrar açmaktır (resetleme). Bazen anlık voltaj dalgalanmaları veya geçici su basıncı düşüşleri nedeniyle makine hata moduna geçebilir. Eğer resetleme sonrası kod ekrandan gitmiyorsa, kodun anlamına göre filtre, su ve gider kontrolleri yapılmalıdır.
Her markanın (örn. Öztiryakiler, Winterhalter, Hobart) hata kodları aynı mıdır? Hayır, her endüstriyel mutfak üreticisinin kendine özgü bir elektronik kart tasarımı ve hata kodlama sistemi vardır. Örneğin bir markada "E1" su alma hatasıyken, başka bir markada "E1" ısıtma hatası olabilir. Bu nedenle arıza durumunda mutlaka cihazın markasına ait kullanım kılavuzundaki hata kodu tablosuna bakılmalı veya doğrudan yetkili servisten destek alınmalıdır.
Hata kodunu kendimiz silebilir veya makineyi bypass edip çalıştırabilir miyiz? Güvenlik sensörlerini veya hata kodlarını harici yöntemlerle bypass ederek (devre dışı bırakarak) makineyi zorla çalıştırmak son derece tehlikelidir. Hata kodları, cihazın yangın çıkarmasını, su baskınına yol açmasını veya rezistansların susuz kalarak patlamasını önleyen bir sigortadır. Arızanın kaynağı profesyonelce onarılmadığı sürece kod ekrandan silinmeyecektir.
Elektronik kart arızaları nasıl anlaşılır ve hangi kodu verir? Ekranda hiçbir anlamlı kod çıkmıyorsa, ekran ışıkları sürekli yanıp sönüyorsa veya "Err Master", "CPU Fault", "E00" gibi işlemci hataları görünüyorsa, sorun makinenin ana beyin kartından kaynaklanıyor olabilir. Yüksek voltaj gelmesi veya kartın içine su/buhar kaçması sonucu oluşan kart arızalarında, makine yanlış hata kodları da verebilir. Bu durum tamamen uzman müdahalesi gerektirir.
Gemtaş Endüstriyel Mutfak İletişim Bilgileri
İzmit merkezli teknik servis istasyonumuz, tüm Kocaeli ilçelerine en kısa sürede ulaşabilecek stratejik bir konumda yer almaktadır. Yol tarifi almak ve adresimizi incelemek için haritayı kullanabilirsiniz.
Tel:
Adres:
M.Alipaşa Mah. Belinay Sokak No:36/A İzmit / Kocaeli
Çalışma Saatleri:
09:00- 18:00